凯驰为酒店节能、提效助酒店实现名利双收

——专访凯驰(上海)清洁系统有限公司总经理马宏先生

本网编辑凯驰集团 2011-04-01

凯驰(上海)清洁系统有限公司总经理马宏先生

成立于1935年的德国凯驰集团秉承全球化的战略思维、精益求精的严谨作风、精湛制造工艺及以市场为中心、客户至上的运作理念，使公司规模从成立初期的几十人飞速发展为当今拥有四十几个子公司、六千多名员工、年销售额近15亿欧元的全球清洁业巨型跨国集团。

进入中国酒店市场以来，凯驰坚持创新和不断研发，源源不断得为中国家庭用户和企业用户提供尖端的清洁设备和清洁解决方案。截至2010年，凯驰中国已成为万豪、凯宾斯基、费尔蒙、恒大地产、大连万达等数十家国际知名酒店管理集团和地产开发商的战略合作伙伴。仅2010年，凯驰中国酒店业用户的同比增长率就高达60%以上。作为全球清洁领军品牌，德国凯驰秉持着“为酒店节能、提效，为酒店用户健康护航”的原则，以更高责任、更新科技，成为中国酒店行业最值得信赖的清洁品牌之一。

日前，凯驰中国总经理马宏先生接受专访，就如何改善中国酒店卫生水准，营造无尘旅居环境等问题，提出了极具创新意义的想法和观点。

笔者：您如何看待过去三十年中国酒店业的发展?

马总：

伴随着中国经济的飞速发展，中国酒店业实现了全球瞩目的全面腾飞。截止2010年12月，在奥运会、世博会、亚运会等大型的世界级活动的刺激下，我国星级酒店已有14587家，其中四星五星级酒店的比例由10年前的7.7%升至18.7%。联合国世界旅游组织预测，2015年中国将成为世界第一旅游接待国，第四大旅游客源国，中国入境过夜旅游者将达到1亿人次。这正是中国酒店业迅猛发展的主因。

日趋成熟的酒店行业面对无限机遇的同时也面临着巨大挑战。酒店数量的增多导致了惨烈的市场竞争。随着“禽流感”“非典”“猪流感”等各种疾病的传播，越来越多的最终客户意识到酒店卫生环境的重要性，单纯的表面除尘已不能满足终端客户的需求，人们更希望入住一个没有螨虫、病菌等潜在健康威胁的酒店。因此，一个拥有更全面、更专业、更先进的清洁保证的酒店将会在长期发展中赢得最终客户的青睐。

笔者：请浅谈一下中国酒店清洁的现状及仍需改善之处?

马总：

众所周知，中国处于亚热带气候，丰富的饮食习惯和潮湿温热的环境适宜细菌的滋生和传播，因此对酒店清洁卫生提出了更大的挑战与更高的要求。出门在外、健康第一，这是所有入住酒店的顾客最为关心的问题。我认为，目前中国酒店的清洁卫生体系仍有需要改善的方面：

第一、清洁理念尚未与时俱进。

大部分中国酒店的清洁理念还停留在二维的表面除尘阶段。他们认为只要看不到灰尘就是干净。但是在没有彻底清洁的居住环境中，螨虫、细菌对每个旅客的健康都会构成潜在威胁。目前，欧美先进的酒店清洁理念认为：“清洁，不仅仅要让旅客看得，更要让旅客享受到。”这意味着只有为旅客提供消除细菌、螨虫等潜在威胁的卫生环境，才符合国际化的健康卫生标准。

第二、清洁手段相对简单，较少使用高科技的清洁设备。

中国酒店的清洁设备以简单的吸尘器，单擦机等为主，仍大量依靠抹布、清洁剂等清洁工具来手工完成清洁工作，而不是利用高科技的清洁设备来应对清洁任务，使清洁工作无法快速、高效得完成，往往耗费大量的时间和精力都无法取得良好的清洁效果。

第三、行业价格竞争惨烈。

中国丰富的酒店资源让旅客拥有较大的选择空间，因此大多酒店都选择降低入住价格来吸引旅客。为了维持利润，酒店往往采取压缩采购成本和日常维护费用，酒店清洁的预算也因此被减少。一旦酒店把清洁服务当作成本中心而非利润中心，清洁设备的质量和提供商的服务都不能得到保障，往往导致酒店清洁服务供需关系紧张。

第四、清洁人员的专业技能有待提高。

由于清洁人员的入职要求低、流动率高且缺乏技能培训，因此从业人员都对先进清洁设备的操作方法不甚了解。为改善清洁服务效仿欧美先进的酒店清洁体系，先制定高效、人性化的清洁卫生流程，为从业者提供完善的培训机制并逐步进行标准化的管理，从而提高酒店清洁的质量和效率。

笔者：凯驰如何理解欧美先进的酒店清洁体系?

马总：

酒店清洁体系的形成绝非一朝一夕的事。70多年来专注于清洁领域的凯驰拥有全球最先进的清洁解决方案、最强大的研发和创新实力、最优质的系列清洁设备和最贴心及时的卓越服务，凯驰愿意为酒店清洁从业者进行理念的更新、设备的提供和技能的培训，使中国酒店也能拥有符合欧美先进标准的旅居环境。

第一、更新酒店清洁理念。

德国凯驰倡导的是“三维一体”的酒店卫生清洁体系，通过深层清洁营造一个没有潜在健康威胁的卫生环境。比如说客房的地毯吸尘，除了使用普通吸尘器进行表面除尘以外，凯驰还会建议酒店配置滚刷式吸尘器，它不但能将地毯深层的灰尘吸净，而且在清洁地毯的同时又起到了梳理的作用，延长地毯的使用寿命。使用凯驰的清洁设备能降低酒店的整体运营成本，从而提高酒店的市场竞争力。

第二、提供专业清洁设备，解决手工难以完成的清洁难点。

作为全球清洁领军品牌，德国凯驰的清洁设备能提高酒店清洁的工作效率和服务质量。如凯驰最新的iCapsol地毯清洗机，配合特有的清洁剂，可快速对地毯进行中度清洗，地毯20分钟内即可再次投入使用，完全抛弃了以往单擦机，电子打泡箱，吸水机，吸尘器等繁琐的地毯清洁设备和流程，提高了酒店清洁的效率，从而为酒店创造了利润空间。

第三、凯驰赢得客户的核心竞争力是优质产品和卓越服务，坚持研发，用高新科技创造节能减排的环保产品

“坚持创新、不断研发”是凯驰集团发展战略中的重要组成部分。凯驰集团的产品研发中心拥有近600名工程师，针对客户的实际清洁需求进行新产品和新技术的研发，截至2010年10月，凯驰集团已获得了342个专利和实用新型。凯驰集团的众多新产品和新技术都曾荣获设计奖并不断革新着全球清洁行业，从而使最终用户能以具有市场竞争力的价格享受到全球清洁领军品牌的优质产品和卓越服务。如凯驰环保节能的新品——超静音真空吸尘器T 15/1秉承了德国产品简洁、耐用的设计风格——耐用的电机功率保证其持续使用、功率不减;合理的空气流通设计保证其高效、节能;超过4层的尾气过滤装置，使其减少产生2次污染。凯驰赢得客户的核心竞争力是优质产品和卓越服务，能为酒店提供性价比最高的清洁设备和清洁解决方案。

第四、经销网络覆盖全国，提供卓越的咨询、销售和售后服务

凯驰在全国建立了由200多家经销商组成的销售和服务网络。本地化的经销商网络不但是凯驰全系列产品的供销平台，同时也是凯驰新科技的展示窗口、完善的售后服务中心和项目实施的咨询专家，保障了终端客户和凯驰的零距离接触。

第五、打造品牌力量，赢得市场尊重。

作为全球清洁领军品牌，凯驰引入中国市场的不仅有优质的清洁设备，还有先进的清洁理念和全面的清洁解决方案。它整合了近百家清洁设备和清洁解决方案供应商,形成了一个覆盖中国大陆地区的全国清洁联盟。因此，对终端客户而言，凯驰的品牌形象已成为了“清洁专家”的代名词。

笔者：凯驰如何靠清洁卫生体系来拓展酒店的利润空间

马总：

2009-2010年度中国酒店业采购市场的规模突破11000亿元。这说明越来越多追求可持续性发展的企业意识到一味选择低价的供应商并无益于酒店利润的提升，酒店的利润应通过合理的成本控制和良好的市场运作、提高酒店的档次和入住率中获得。

针对酒店清洁，我曾提出过一个“1元钱”理论——即一家拥有300间客房的酒店采购30万凯驰清洁设备，设备可使用3年，也就是说每天每间房的设备折旧费不到1元!但不足1元钱的投入却可以让每个房间入住的旅客都能享受符合欧美健康标准的旅居环境。出门在外，健康第一，顾客绝不会因为每天多花“1元钱”而拒绝选择一家优质的酒店吗?可见，采购不只是成本，而且还是一种投资，选择良好的供应商不但可以降低酒店的运营成本而且还能提升酒店品牌价值。